お肉系

おむすびが最高!《山梨のごはんのお供》甲州ワイン使用の甲州牛肉しぐれ

今日のお弁当、中身は何にしよう?
毎日考えるの大変ですよね。
お弁当と言えば、おむすび
我が家はみんな「おむすび」大好き。
でも、おむすびの具材は毎日似たり寄ったりになってしまいがち…。

ある日、甲州牛肉しぐれおむすびにINしてみました。

なんと、大絶賛!
これは皆さんにぜひ知ってほしい!ということで、お弁当のごはんのお供にもなっちゃう甲州牛肉しぐれをご紹介します。

甲州ワインで煮ていておしゃれ!《甲州牛肉しぐれ》

甲州ワインは「山梨県産品種のぶどう」からできている。

山梨の名産品と言えば、ぶどう!
山梨は言わずと知れたぶどうの生産地。
デラウエア
シャインマスカット
巨峰
甲斐路
ピオーネ…
様々なぶどうが作られています。

その中に、「甲州」という白ぶどうがあります。
甲州はその名の通り山梨原産の日本固有種。
ワインの町と言われている勝沼町で古くから生食用として生産されてきました。
甲州種を使用したワインのことを甲州ワインと呼びます。
この甲州ワインを使用して煮込んだのが、今回ご紹介する《牛肉しぐれ 甲州ワイン使用》です。

甲州ワインは「日本を代表するワイン」だった!

ワイン市場の中心はヨーロッパですね。
ワインを売るなら誰でもヨーロッパで売りたい!
ヨーロッパ市場で、ワインに使用したぶどう品種をラベルに書いて販売するには、国際ブドウ・ワイン機構に品種登録されなければ販売できません。
料理で言うところの、ミシュランの3つ星をとらないと!みたいな感じです。

あかまる
あかまる
そう簡単には販売できないんですね…!

なんとこの甲州、2010年に日本ではじめて国際ブドウ・ワイン機構に品種登録されました!
2021年現在、日本のぶどうで登録されているのはたったの3品種です。

●甲州
(2010年、山梨、白ワイン用)

●マスカット・ベリーA
(2013年、山梨、赤ワイン用)

●山幸
(2020年、北海道)

日本固有種の名を冠したワインがヨーロッパの各地で名だたるワインとともに売られている…
そう思うとワクワクしますね!

あかまる
あかまる
甲州ワイン、すごいワインなんだね!

【ご飯のお供にぴったり!】甲州牛肉しぐれを食べてみた

甲州牛肉しぐれの外観は?

では、いただきましょう!
甲州牛肉しぐれの外観を眺めてみます。

縦 約19cm、横 約15cm、高さ 約2.5cm
ワインを使用しているからでしょうか、ワインカラーですね!
(甲州ワインは白ワインなので、実際の色とは異なりますが…)
金色の封蝋のイラストで高級感が増しています。
よく見ると、中央の濃いワイン色の部分にはぶどうの蔓と葉が描かれています。

あかまる
あかまる
おっしゃれ〜♪

甲州牛肉しぐれを開けてみる。

紙のパッケージをはずすと木箱模様の箱。
蓋を開けると…

すごくおしゃれ!!
漉き紙をまとっています。

なんと親切
甲州散策の旅というMAPが添付されていました。
お土産としていただいたら、行って見みたいな〜とか、こんな場所で作られた一品なのか〜とか、色々思いを馳せることができそうです。

甲州しぐれ煮はしっかり密閉されています。

甲州牛肉しぐれを食べてみる。

よし、食べるぞ〜!
ということで、お皿に載っけて。

ん?!
牛肉だけじゃないぞ?!
これは…タケノコ?

ごはんとご対面!
ワインで煮ているということで、洋風のお皿に盛り付けてみました。
深い茶色がきれいで、洋風のお皿にもよく合います。

牛肉が小さめに刻んであるので、箸で少量を持つのも楽々です。

白ごはんと、深い茶色の甲州牛肉しぐれのコントラスト食欲をそそります
では、いただきます!

口に入れたら牛肉の旨味!
 ↓
そして次には甘み!
これはワインの甘みでしょうか?

そして最後に生姜の存在感!

たった一口なのに次から次へと風味が変化。
とってもおもしろい!
調べてみたら、「しぐれ煮」の語源として、様々な味が時雨のように通り過ぎていくからというのがあるみたいです。

あかまる
あかまる
甲州ワインの甘みを、しぐれ煮の特徴を生かして際立たせた逸品ですね!

そして、もう一つおもしろいのは食感!
牛肉のふわふわ竹の子らしきもののコリコリが絶妙なんです。
風味と食感で2度楽しめてしまいました。

『甲州牛肉しぐれ』をおむすびにしてみると…?

甲州牛肉しぐれをおにぎりにしたら美味しいのでは?!と思い立ちました。
じゃーん!

甲州牛肉しぐれ おむすびにしてみました!
美味しければ家族のお弁当になるかな?
ということで、冷めたおにぎりでも美味しいのか?
試してみました。
いただきます!

お!おいしい〜!
味がしっかりついているので、おにぎりの中でもその存在感は抜群です。
甲州ワインで煮た牛肉しぐれが入っているなんて、名実ともに高級感があります!
夫も、そして3才の息子にも食べてもらいましたが、おいしい!!と大絶賛。

え?!ワインだから子どもは食べられないよね?

と思ったあなた、

あかまる
あかまる
火が通っているので子どもも食べられますよ〜!

料理酒と同じ感覚です。
おにぎりの具としても家族みんなが楽しめる。
超〜おすすめです!

甲州牛肉しぐれの原材料は?

甲州牛肉しぐれ 原材料

・牛肉
・竹の子
・醤油
・砂糖
・ワイン
・発酵調味料
・還元水飴
・生姜
・食塩

やはり正体は竹の子でしたね!

 

甲州牛肉しぐれの賞味期限は?

購入したのは2021年1月中旬賞味期限は2021年6月20日です。

あかまる
あかまる
未開封なら、購入してから半年近く保存できるのでいいですね!

甲州牛肉しぐれのお値段は?

甲州ワインを使用した甲州牛肉しぐれ、お値段は1,080円(税込)!

あかまる
あかまる
手軽に、でもきちんとしたものをお土産として贈りたい!
なんて時にちょうどいいかもね。

甲州牛肉しぐれはどこで買える?お取り寄せも可能!

2021年現在、ネットでお取り寄せができます。

また、山梨県の甲府駅周辺ですと、甲府駅改札横 お土産屋「甲斐の味くらべ」で購入できます。
電車に乗る前にさささっと購入できますね!

<甲斐の味くらべ 店舗情報>

店舗名 甲斐の味くらべ
住所 〒400-0031
山梨県甲府市丸の内一丁目1番8号
JR甲府駅改札口横
TEL 055(244)5461
営業時間 AM 8:00〜PM 9:00
ホームページ http://y-kensanhin.jp/publics/index/12/

 

【あの人のご飯のお供に!】甲州牛肉しぐれ〜甲州ワイン使用〜

おにぎりを毎日作っているあの人に、
みんなで食べて欲しいあの家族に、
ぴったりのお土産です。

老若男女楽しめて、万人受けする逸品だと思います。
甲州ワインを使用した甲州牛肉しぐれおすすめです♪

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